Адреса: Україна, Дніпро
Мобільний: (067) 255-57-98 (інтернет-магазин)
Мобільний: (050) 980-49-17 (інтернет-магазин)
Мобільний: (063) 875-42-19 (інтернет-магазин)
Мобільний: (050) 980-49-41 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобільний: (067) 255-57-10 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобільний: (093) 299-81-75 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Email: tricolad@ukr.net
Укр
Рус

Агар-агар

Артикул: I50AGA
Виробник: ЗІА, Україна
Категорія: Агар-агар
Сухий порошкоподібний загусник силою 1200 блюм. Фасування 50г.
В наявності
149 грн.
Артикул: 005494/500
Виробник: B&V, Італія
Категорія: Агар-агар
Не треба замочувати у воді! Дуже швидко розчиняється, попередньо необхідно змішувати з трьома частинами цукру, щоб уникнути грудочок.
В наявності
925 грн.
Артикул: 005494
Виробник: B&V, Італія
Категорія: Агар-агар
Не нужно замачивать в воде! Очень быстро растворяется, предварительно необходимо смешивать с тремя частями сахара для избежания комкования
В наявності
1 650 грн.
Артикул: 005494/100
Виробник: B&V, Італія
Категорія: Агар-агар
Не треба замочувати у воді! Дуже швидко розчиняється, попередньо необхідно змішувати з трьома частинами цукру, щоб уникнути грудочок.
В наявності
185 грн.
Артикул: 005494/50
Виробник: B&V, Італія
Категорія: Агар-агар
Не треба замочувати у воді! Дуже швидко розчиняється, попередньо необхідно змішувати з трьома частинами цукру, щоб уникнути грудочок.
В наявності
98 грн.
Артикул: ПДН045/500
Виробник: Roko, Іспанія
Категорія: Агар-агар
Природный растительный стабилизатор, прекрасный загуститель. Заменитель желатина. Производитель - Roko, Испания.
Немає в наявності
695 грн.
Артикул: ПДН045/50
Виробник: Roko, Іспанія
Категорія: Агар-агар
Природний рослинний стабілізатор, прекрасний загущувач. Замінник желатину.
Немає в наявності
89 грн.
Артикул: 730057
Виробник: Україна
Категорія: Агар-агар
Перевірений харчовий агар-агар у зручному дрібному пакуванні
В наявності
18 грн.
Артикул: ЦБ-6298/50
Категорія: Агар-агар
Природний загущувач, який отримують з водоростей. Зареєстрована харчова добавка Е406. Використовується для приготування мармеладу, тортів, чизкейків, молочних десертів, желе, морозива, зефіру, різноманітних мусів
Немає в наявності
75 грн.
Артикул: ЦБ-6298/100
Категорія: Агар-агар
Природний загущувач, який отримують з водоростей. Зареєстрована харчова добавка Е406. Використовується для приготування мармеладу, тортів, чизкейків, молочних десертів, желе, морозива, зефіру, різноманітних мусів
Немає в наявності
119 грн.
Артикул: ЦБ-6298/500
Категорія: Агар-агар
Природний загущувач, який отримують з водоростей. Зареєстрована харчова добавка Е406. Використовується для приготування мармеладу, тортів, чизкейків, молочних десертів, желе, морозива, зефіру, різноманітних мусів
Немає в наявності
550 грн.
Артикул: ЦБ-6298
Категорія: Агар-агар
Природний загущувач, який отримують з водоростей. Зареєстрована харчова добавка Е406. Використовується для приготування мармеладу, тортів, чизкейків, молочних десертів, желе, морозива, зефіру, різноманітних мусів
Немає в наявності
975 грн.
Артикул: ЦБ-6298/20
Категорія: Агар-агар
Природний загущувач, який отримують з водоростей. Зареєстрована харчова добавка Е406. Використовується для приготування мармеладу, тортів, чизкейків, молочних десертів, желе, морозива, зефіру, різноманітних мусів
Немає в наявності
17 250 грн.
Артикул: ЦБ-04339/500
Виробник: Gelagar, Италия
Категорія: Агар-агар
Агар-агар 1200 (або просто агар) - це природний рослинний стабілізатор, прекрасний загусник, що отримується з декількох видів корисних червоних та бурих водоростей.
В наявності
840 грн.
Артикул: ЦБ-04339/100
Виробник: Gelagar, Италия
Категорія: Агар-агар
Агар-агар 1200 (або просто агар) - це природний рослинний стабілізатор, прекрасний загусник, що отримується з декількох видів корисних червоних та бурих водоростей.
В наявності
145 грн.
Артикул: ЦБ-04339/50
Виробник: Gelagar, Италия
Категорія: Агар-агар
Агар-агар 1200 (або просто агар) - це природний рослинний стабілізатор, прекрасний загусник, що отримується з декількох видів корисних червоних та бурих водоростей.
В наявності
85 грн.
Артикул: A740/500
Категорія: Агар-агар
Агар-агар 1200 (або просто агар) - це природний рослинний стабілізатор, прекрасний загусник, що отримується з декількох видів корисних червоних та бурих водоростей.
Немає в наявності
480 грн.
Артикул: A740/100
Категорія: Агар-агар
Агар-агар 1200 (або просто агар) - це природний рослинний стабілізатор, прекрасний загусник, що отримується з декількох видів корисних червоних та бурих водоростей.
Немає в наявності
110 грн.
Артикул: A740/50
Категорія: Агар-агар
Агар-агар 1200 (або просто агар) - це природний рослинний стабілізатор, прекрасний загусник, що отримується з декількох видів корисних червоних та бурих водоростей.
Немає в наявності
70 грн.
Артикул: ЦБ-02650/500
Виробник: Китай
Категорія: Агар-агар
Не треба замочувати у воді! Дуже швидко розчиняється. Має характерний насичений запах. Вага нетто 500 г +/-5 г
Немає в наявності
455 грн.
Артикул: ЦБ-02650/50
Виробник: Китай
Категорія: Агар-агар
Не треба замочувати у воді! Дуже швидко розчиняється. Має характерний насичений запах. Вага нетто 50 г +/-5 г
Немає в наявності
60 грн.
Артикул: ЦБ-02650/100
Виробник: Китай
Категорія: Агар-агар
Не треба замочувати у воді! Дуже швидко розчиняється. Має характерний насичений запах. Вага нетто 100 г +/-5 г
Немає в наявності
98 грн.
Артикул: 708300/50
Категорія: Агар-агар
Агар-агар - это продукт из водорослей, который образует студень в водных растворах. Производитель: Индонезия. Крепость: 900, в виде порошка мелкой фракции светлого цвета.
Немає в наявності
78 грн.
Артикул: 708300/100
Виробник: ILbakery, Україна
Категорія: Агар-агар
Агар-агар - это продукт из водорослей, который образует студень в водных растворах. Производитель: Индонезия. Крепость: 900, в виде порошка мелкой фракции светлого цвета.
Немає в наявності
178 грн.
« назад 1 2 вперед »
Вибирайте та купуйте відповідний агар-агар
У цьому розділі нашого сайту можна отримати інформацію про різні марки агар-агару, вибрати та замовити пробники популярної харчової добавки, купити за роздрібною або оптовою ціною необхідну кількість інгредієнта, відсортувавши та вивчивши конкуруючі позиції щодо виробника, технічних характеристик та ціни.
Ми продаємо агар-агар різних виробників більше 10 років оптом та в роздріб, за готівковий та безготівковий розрахунок, великою та дрібною фасуванням, відвантажуємо зі складу та відправляємо поштовими службами.

Якщо ви досвідчений кондитер, вибираючи агар-агар, орієнтуйтеся на базові характеристики продукту Е406, заявлену силу гелю, репутацію бренду, відгуки користувачів, стабільність та гарантії безперервності постачання. Пам'ятайте, що визначальними факторами при виборі інгредієнта для виробництва можуть стати логістичні гарантії, а не будь-які інші. Тому серед приблизно рівних за якістю агар-агарів перевагу краще віддати тому, який постачають безперебійно.

Якщо ви довго працювали з конкретною перевіреною маркою агар - агара, але змушені її змінити, обов'язково робіть тест нового інгредієнта перед використанням, щоб не пошкодити всю партію кондитерської продукції.

Желюючі властивості агар-агару (з силою гелю від 600 до 1200) перевіряються простим та надійним тестом на окропі. Необхідно з'єднати 100 мілілітрів чистої води та чайну ложку агару. Перемішати і довести до кипіння, постійно помішуючи протягом однієї хвилини. Саме кип'ятити, а не заливати окропом - дуже бажано. Так агар-агар проявить свої властивості якнайкраще. Після закипання суміш необхідно перелити в чисту ємність і дати охолонути. Якщо агент агар - агар спрацював - рідина перетвориться на щільний пружний холодець. Якщо агар зіпсований – рідина не застигне належним чином.

Смакові якості агар-агар та його взаємодія з іншими інгредієнтами рецепту перевіряються на мінімально можливій пробній партії кондитерського виробу. Тільки так ви зрозумієте, чи помітний смаковий слід агар-агару, чи виправдовує він ваші очікування. Пропорції текстури бажано розраховувати самостійно. Або орієнтуватися на перевірені джерела, що враховують марку та силу гелю агар-агару.
Усі оптові партії агар-агару супроводжуються необхідними якісними сертифікатами. Роздрібним покупцям агар-агару ці документи надаються на запит.

Якщо ви починаєте кондитер або стикаєтеся з агар-агаром інгредієнтом вперше, обов'язково вивчіть матеріально-технічну частину. Агар-агар буває різних сортів, різної чистоти, різної сили гелю. Його зовнішній вигляд може відрізнятися від партії до партії в одного виробника. Не повинна змінюватись основна заявлена характеристика – сила гелю. Про неї якраз мало пишуть у рецептах для домогосподарок, але ви повинні розуміти, що агар-агар із силою гелю 900 і агар-агар із силою гелю 1200 – це два різні агенти. Замінювати їх можна, застосовуючи спеціальну формулу або таблицю пропорцій агар-агар залежно від сили гелю.
Під час майстер-класів та навчання завжди запитуйте у викладачів – якої марки та сили гелю агар-агар використовувався, для якої марки агару дають формули та пропорції для перерахунку.

Якщо ви проігнорували теорію, одразу перейшли до практики та зіпсували свій десерт, не поспішайте звинувачувати агар-агар. За 10 років існування нашого магазину, не було жодного випадку відкликання виробником партії цього інгредієнта через фактичну невідповідність заявленим характеристикам. Пояснюється це тим, що агар-агар продається в промислових масштабах у багатьох країнах світу.

Кожна партія проходить найсуворішу лабораторну перевірку. Уявіть, які позови можуть пред'явити виробнику добавки Е406 кондитерські фабрики, якщо він від партії до партії змінюватиме суттєві характеристики інгредієнта. Не засмучуйтесь, навіть досвідчені кондитери помиляються. Купуйте агар-агар перевірених торгових марок у надійних постачальників, не перескакуючи з марки на марку, щоб не псувати та не викидати сировину.

Інтернет магазин Триколад

товари для кондитерів по всій Україні

Компанія "Триколад" пропонує різні товари для кондитерів (інгредієнти, інвентар, паковання), проводить навчальні майстер-класи для фахівців і аматорів. Основний напрямок діяльності - гуртово - роздрібна торгівля інгредієнтами для виробництва шоколадних цукерок і різних десертів на основі какао-продуктів. Для гуртових покупців, ресторанів і кафе, мереж магазинів діють знижки та партнерські програми.


В інтернет-магазині для кондитерів "Тріколад" можна купити найнеобхідніші інгредієнти та інвентар: Кондитерські харчові барвники, гелеві барвники та сухі, водо та жиророзчинні, набори гелевих барвників Все для приготування популярних макаронс: мигдальне борошно, пластівці мигдальні, пергамент, килимки тефлонові та силіконові, наконечники та мішки кондитерські. Мастику, марципан та айсинг.

Какао-продукти (какао-порошок, тертий какао, олія какао, боби, шоколад кондитерський, кондитерські маси на основі шоколаду). Агар-агар, пектин, желатин, розпушувачі, ароматизатори. Декори для кондитерських виробів: цукрові та шоколадні посипання, квіти ручної роботи. Різноманітний інвентар: катери, вирубки, молди, лопатки, насадки, качалки, мати, моделюючий інструмент. Заморожені фрукти та ягоди. Силіконові та металеві форми для випікання. Картонну та пластикову упаковку.