Фісташки очищені, сирі, сорт Калле Гучі, 50 г

Фісташки очищені, сирі, сорт Калле Гучі

У фісташках, на відміну від інших горіхів, найбільш раціонально поєднуються кількість амінокислот та калорійність, вітамінів та корисних мінеральних речовин. У фісташках міститься: мідь, марганець, фосфор та такі не менш важливі та корисні мікроелементи, як калій та магній.
Фісташки багаті на вітаміни групи В, зокрема В6. У цьому фісташки можуть конкурувати навіть із яловичою печінкою. Десять горішків на день, наділяють дорослу людину чвертю норми вітаміну В6.
Фенольні сполуки, що містяться в фісташках, зберігають молодість і здоров'я організму, захищаючи стінки клітин від руйнування вільними радикалами. Вони також сприяють зростанню та оновленню клітин. Крім цього, у фісташках присутній вітамін Е, який має антиоксидантні здібності.
Дуже важливе місце у складі фісташок, що займають такі речовини як: лютеїн та зеаксантин, які допомагають зберегти зір, зміцнюють кісткові тканини організму: кісток, зубів та скелета в цілому. Фісташки чи не єдині з горіхів, які містять ці корисні каротиноїди. І, звичайно ж, клітковина. Її вміст у 30 фісташках, дорівнює кількості клітковини цілої порції вівсянки. До складу фісташок входить фітостерин, який виводить з організму шкідливий холестерин.