Глазур кондитерська біла в монетах №301/7, "Мир" (Україна), 100 г

Глазур кондитерська біла в монетах №123/1 "Мир" (Україна), 100 г

Лауринова глазур для декору кондитерських виробів. Біла. У формі монет.

Не потребує темперування. З високою температурою плавлення. Може використовуватися для виливки фігурок, моделювання об'ємних шоколадних прикрас та декорування тортів, тістечок, десертів.

Кондитерською глазур'ю називається глазур на основі замінників какао-олії лауринового (ЛЗКМ) та нелауринового (НЛЗКМ) типу. Кондитерські глазурі більш дешеві, тому що дороге какао-масло замінюють рослинним жиром. При виробництві виробів із застосуванням кондитерських глазур не потрібна стадія темперування. На відміну від глазурі, справжній шоколад виготовляється з використанням тертого какао та какао-олії, які отримують при обробці какао-бобів.

Інгридієнти:
цукор, еквівалент какао олії, какао-порошок, какао олія, какао терте, емульгатор соєвий лецитин, ароматизатори "ванілін", "білий шоколад".