Адреса: Україна, Дніпро
Мобільний: (067) 255-57-98 (інтернет-магазин)
Мобільний: (050) 980-49-17 (інтернет-магазин)
Мобільний: (063) 875-42-19 (інтернет-магазин)
Мобільний: (050) 980-49-41 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобільний: (067) 255-57-10 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобільний: (093) 299-81-75 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Email: tricolad@ukr.net
Українська Укр
Російська Рус

Кандурин, блиск сухий

Артикул: НФ-13846
Виробник: Сладо, Украина
Кандурин - це харчовий барвник на основі природних силікатів (слюди), використовується в харчовому і фармацевтичному виробництві для поверхневого фарбування виробів (мастика, глазур, шоколад, марципан, горіхи, печиво, льодяники, морозиво, сиропи, мармелад, желе, карамель, напої) в золоті, сріблі та інтерферентними кольорами.
В наявності
52 грн.
Артикул: НФ-10703
Виробник: Сладо, Украина
Кандурин - це харчовий барвник на основі природних силікатів (слюди), використовується в харчовому і фармацевтичному виробництві для поверхневого фарбування виробів (мастика, глазур, шоколад, марципан, горіхи, печиво, льодяники, морозиво, сиропи, мармелад, желе, карамель, напої) в золоті, срібні та інтерферентними кольору.
В наявності
51 грн.
Артикул: ЦБ-02247
Виробник: Сладо, Украина
Кандурин - це харчовий барвник на основі природних силікатів (слюди), використовується в харчовому і фармацевтичному виробництві для поверхневого фарбування виробів (мастика, глазур, шоколад, марципан, горіхи, печиво, льодяники, морозиво, сиропи, мармелад, желе, карамель, напої) в золоті, срібні та інтерферентними кольору.
В наявності
41 грн.
Артикул: 31390
Виробник: Россия
Кандурин "Серебряная искра" 5 г, Топ Продукт
В наявності
65 грн.
45 грн.
Артикул: ЦБ-00000192
Виробник: Россия
Кандурин "Неоновый светло-зеленый" 5 г
В наявності
60 грн.
Артикул: ЦБ-00000191
Виробник: Россия
Кандурин "Белый хамелеон" 5 г
В наявності
60 грн.
Артикул: 114150
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 114140
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: tp31468
Виробник: Россия
Кандурин "Темно-зеленый" 5 г, Топ Продукт
В наявності
84 грн.
45 грн.
Артикул: 109940
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
75 грн.
Артикул: 109930
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 109920
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 109950
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
75 грн.
Артикул: 999100
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 999900
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 100200
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 100700
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 100900
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 101300
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 100500
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 100300
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 999300
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 999500
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.
Артикул: 100000
Виробник: Россия
Кандурин пищевой, вес упаковки 5 г.
В наявності
60 грн.

Харчовий кандурін

Що ж це за диво, здатне перетворювати абсолютно їстівні кондитерські вироби на чарівні витвори мистецтва, надавати їм блискучого, чарівного, чудового вигляду, а кулінару надати безмежне поле для творчості та реалізації вишуканих ідей? Так, цей унікальний харчовий барвник кандурін здатний здивувати! І тут ми докладно ознайомимо вас з його властивостями, видами та методами застосування.

Кандурін - натуральний, нешкідливий, не має ні запаху, ні смаку харчового барвника. Виготовляється він із природних силікатів, таких як слюда, діоксид титану, оксид заліза, ін. По суті, це порошок із слюди з додаванням інших мінералів для отримання необхідного кольору. Використовується кандурин повсюдно у харчовій, косметичній промисловості, фармацевтиці (майже всі яскраві пігулки фарбуються саме ним).

Хімічний склад харчового барвника кандурину, а точніше слюди, такий самий як у харчового золота: вона взаємодіє з організмом людини, залишаючи їх у незмінному вигляді. Враховуючи розмір фракцій барвника, його мікрогранули не можуть завдати шкоди тканинам травного тракту, відповідно, кандурин не тільки безпечний, а й гіпоалергенний.

У кондитерській справі перламутровий барвник кандурин використовується для фарбування різноманітних десертів (тортів, тістечок, шоколаду, морозива, карамелі, желе та ін.), а також прозорих напоїв. Він надає готовим стравам не тільки колір, але і металевий блиск, що зачаровує.

Наприклад, кільця на весільному торті будуть сяяти дорогоцінним золотим відливом як справжні, а прозорі десерти та напої з додаванням кандуринових блискіток переливатися на світлі блискучими іскрами, створюючи відчуття чарівництва! Можна пофарбувати окремі елементи десерту сухим кандурином, надаючи чарівний акцент.

Мало того, в порівнянні зі звичайними харчовими барвниками, кандурин легко переносить зовнішні впливи, зберігаючи свої барвники в різних середовищах (як кислих, так і лужних), а також під впливом високих і низьких температур!
 

Як використовувати цей чудовий компонент?

Способів існує кілька:
• у сухому вигляді,
• у вигляді розчину (цей спосіб включає метод розпилення аерографом),
• з використанням пари.
 

Сухий спосіб

Найпростіший із усіх варіантів. Він полягає у нанесенні кандуринової пудри м'яким пензлем на поверхню десерту. У такий спосіб дуже зручно фарбувати глазур, ягоди, мастику, шоколадні фігурки. Єдиний недолік сухого нанесення полягає в неоднорідності шару та невеликій його товщині. Якщо ж прикрашати сухим способом цукерки чи шоколад – зручно попередньо покрити кандурином формочки, і тоді він не обсипатиметься.
 

Як розчину

Для нанесення цим способом кандурин ретельно перемішується зі спиртом або горілкою в пропорції 1:3. Працювати з розведеним барвником необхідно негайно, оскільки спирт швидко вивітрюється. Цим способом можна досягти більш щільного та рівномірного покриття. Наноситься розчин м'яким пензликом на жорсткі або розпилювачем на м'які поверхні.
При використанні аерографа, є можливість зробити рівномірний тонкий шар на будь-якій поверхні, а також за допомогою трафарету отримати гарний візерунок, витративши мінімум часу та зусиль.
 

З використанням пари

Цей спосіб дозволить досягти перламутрового покриття на виробі. Він полягає в фарбуванні вищеописаним сухим способом з подальшим впливом на покриття водяною парою.

При виборі кандурину важливо звернути увагу на розмір блискіток. Чим він більший, тим неоднорідніше вийде шар, зате всередині прозорого десерту вони будуть набагато яскравіше блищати. А для найбільш щільного шару краще вибрати найдрібніші блискітки, особливо у разі використання аерографа.

Можливо купити кандурин різних кольорів, але найбільш популярні, звичайно ж, золотий, срібний, бронзовий і мідний.

Замовити та придбати якісний харчовий барвник кандурин ви можете у нашому інтернет-магазині tricolad.com.ua, де він представлений у дуже широкому асортименті. А для мешканців Дніпра відкрито роздрібний магазин на проспекті Поля, 66. Ласкаво просимо до нас!
« назад 1 2 ... 6 вперед »

Інтернет магазин Триколад

товари для кондитерів по всій Україні

Компанія "Триколад" пропонує різні товари для кондитерів (інгредієнти, інвентар, паковання), проводить навчальні майстер-класи для фахівців і аматорів. Основний напрямок діяльності - гуртово - роздрібна торгівля інгредієнтами для виробництва шоколадних цукерок і різних десертів на основі какао-продуктів. Для гуртових покупців, ресторанів і кафе, мереж магазинів діють знижки та партнерські програми.


В інтернет-магазині для кондитерів "Тріколад" можна купити найнеобхідніші інгредієнти та інвентар: Кондитерські харчові барвники, гелеві барвники та сухі, водо та жиророзчинні, набори гелевих барвників Все для приготування популярних макаронс: мигдальне борошно, пластівці мигдальні, пергамент, килимки тефлонові та силіконові, наконечники та мішки кондитерські. Мастику, марципан та айсинг.

Какао-продукти (какао-порошок, тертий какао, олія какао, боби, шоколад кондитерський, кондитерські маси на основі шоколаду). Агар-агар, пектин, желатин, розпушувачі, ароматизатори. Декори для кондитерських виробів: цукрові та шоколадні посипання, квіти ручної роботи. Різноманітний інвентар: катери, вирубки, молди, лопатки, насадки, качалки, мати, моделюючий інструмент. Заморожені фрукти та ягоди. Силіконові та металеві форми для випікання. Картонну та пластикову упаковку.