Головна › Інгредієнти кондитерські › Харчові добавки › Стабілізатори, консерванти › Лецитин соєвий Е322, Sosa, Іспанія, 50 г

Лецитин соєвий Е322, Sosa, Іспанія, 50 г

Артикул: 38754/50

Виробник: Sosa, Іспанія

Категорія: Стабілізатори, консерванти

В наявності

270 грн.

Повідомити про зниження ціни

К-ість

Лецитин соєвий Е322 Sosa Ingredients

Склад: Соєвий лецитин (Е322).
Вид: дрібний кремовий порошок.
Смак та аромат: нейтральний

Рекомендації щодо застосування: текстурний агент для отримання пишних пін. Стабілізатор кристалізації цукру у жирових системах, наприклад, у шоколаді. Уповільнює кристалізацію крохмалю, що призводить до зачерствіння випічки. Антиоксидант. Служить як стабілізатор у морозиві, маслах і жирах. Застосовується у рецептурах молекулярної кухні.
Дозування: 5-8 г/кг

Умови зберігання: уникати впливу сонячного проміння, зберігати цілісність упаковки. Зберігати при температурі 2-25°C. Відкритий продукт зберігає свої властивості при зберіганні у холодильнику.
Упакування: пластмасова банка, ємністю 500 г.
Термін зберігання: Гарантійний термін зберігання у прохолодному та сухому приміщенні 24 місяці.

Виробник: Sosa Ingredients
Країна виробник: Іспанія.

Відгуки про товар (0)

Триколад - товари для кондитерів по всій Україні

Наш інтернет магазин робить доставку в будь яке місто України, зокрема в наступні міста:

Новинки

Акційний товар

Одяг кондитера

Шоколад кондитерський

Декори кондитерські

Інгредієнти кондитерські

Барвники харчові

Кондитерський інвентар