Осколки представляют собой пищевую добавку продукт растительного происхождения – заменитель шоколада. Внешний вид – крошка неправильной формы (3-5 мм) со всеми характеристиками шоколада (от запаха до вкуса). Состав: сухое молоко, растительные жиры гидрогенизированные, эмульгатор, глазурь.
Область применения - декор тортов, пирожный, кейк-попсов, конфет.