Пектин Fruit Pectin NH Nappage – це желюючий агент для отримання термооборотного гелю.
Особливість пектину Fruit Pectin NH Nappage у тому, що він при нагріванні розчиняється, а при охолодженні – застигає. Оборотність пектину дозволяє експериментувати з текстурою кондитерської маси, перетворюючи її або в рідину, або в желе. Тому пектин Fruit Pectin NH Nappage підходить для глазурів, десертних соусів, желеподібних покриттів та желе (як самостійної страви, так і у вигляді прошарку для тортів).
Доза: приблизно 8-15 г / кг маси.
Інгредієнти: фруктовий амідований пектин E440ii, стабілізатор: пірофосфат натрію Е450і, декстроза, регулятор кислотності: ортофосфат кальцію E341iii.
Термін зберігання – 24 місяці. Без ГМО.
Наш інтернет магазин робить доставку в будь яке місто України, зокрема в наступні міста: