Адрес: Украина, Днепр
Мобильный: (067) 255-57-98 (интернет-магазин)
Мобильный: (050) 980-49-17 (интернет-магазин)
Мобильный: (050) 980-49-41 (магазин в Днепре на пр. Поля, 66)
Мобильный: (067) 255-57-10 (магазин в Днепре на пр. Поля, 66)
Email: tricolad@ukr.net
Главная Ингредиенты кондитерские Пищевые добавки Пектин Пектин яблочный SWEJ - 1, Pektowin, Польша, 50 г

Пектин яблочный SWEJ - 1, Pektowin, Польша, 50 г

Артикул: swej-1/50
Производитель: Pektowin, Польша
В наличии
Пектин  - желирующее вещество, разрешённая пищевая добавка E 440 (i)

Пектин яблочный SWEJ - 1 является высокоэтерифицированный пектином, который желируется со средней скоростью, стандартизированный добавлением сахарозы (другие составляющие не применяются).

Порошок от кремового до светло-коричневого цвета. Вкус и запах характерный для пектина (немного сладковатый), без посторонних привкусов и запахов.

Типичное применение:
Джемы с большим содержанием сахара, выше 59% s.s ..

Физико-химические параметры:
Сила геля 150 ± 5 ° SAG
Степень этерификации 66 ÷ 68%
Время желирования 8 ÷ 15 мин
Температура желирования 75 ÷ 85ºС
pH 1% раствора 3,0 ± 0,3
Степень измельчения ниже 0,5 мм

Содержание вредных для здоровья металлов:
мышьяк менее 3,0 мг / кг
олово менее 5,0 мг / кг
кадмий менее 1,0 мг / кг
ртуть менее 1,0 мг / кг
тяжелые металлы (в расчете на Pb) менее 20,0 мг / кг

Микробиологические данные:
Аэробные мезофильные микроорганизмы не более 1000 в 1 г пектина
Плесень и дрожжи не более 30 в 1 г пектина
Сальмонелла отсутствует в 25 г пектина

Пищевая ценность в 100 г пектина:
Энергетическая ценность ок. 53 ккал. (222 кДж)
Жиры ок. 0,1 г
Углеводы ок. 13,0 г
Клетчатка ок. 76,0 г
Белки 0 г

Упаковка:
Заводская - полиэтиленовый мешок в картонной коробке, вес нетто - 25 кг. Фасовка - от 50 г

Срок хранения:
Пектин, хранится в сухом и прохладном месте, в оригинальной упаковке, не теряет свои свойства в течение мин. 18 месяцев.

Условия хранения:
Хранить в плотно закрытой упаковке, в помещении при температуре 0 - 20 ° С и влажности ~ 75%.

Пектин является безопасной для здоровья веществом. В случае попадания на кожу и глаза промыть большим количеством воды.

Пектин не является генетически модифицированным продуктом, а также не был изготовлена ​​из генетически модифицированного сырья.

Пектин не содержит аллергенов и составляющих животного происхождения. Во время производственного процесса не используются аллергены и составляющие животного происхождения.
Отзывы о товаре (0)
Сопутствующие товары