
3 июля (пятница) - базовый мастер-класс "Основы работы с шоколадом, корпусные конфеты, шоколадный декор"
В рамках МК научимся темперировать шоколад 2-мя способами, приготовим корпусные конфетки с начинками (4 вида начинок), сделаем французские мендианты, лоллипопсы с начинкой и несложный шоколадный декор для тортов. Все ингредиенты предоставляются нашей мастерской, в конце мастер-класса каждый участник сможет забрать приготовленные конфеты в красиво упакованной коробочке.
11 июля (суббота) - мастер-класс "Макарон (Macarons)"
Время - с 11.00 до 14.00
Стоимость 400 грн.
Количество участников - 5 человек
Кондитер - Виктория Стецкевич
Все ингредиенты предоставляются мастерской, приготовленные изделия участники забирают с собой.
16 июля (четверг) - Базовый мастер-класс по работе с мастикой
Время - с 10.00 до 16.00
Стоимость 700 грн.
Количество участников - 5 человек
Каждый участник будет делать свой торт. Никаких муляжей!
Программа:
1. Что такое мастика, ее виды, подбор инструментов, окрашивание мастики
2. Подготовка торта к обтяжке (разрежем готовый бисквит на коржи, приготовим творожный крем, соберем торт.
3. Приготовим крем для выравнивания торта под мастику и выровняем наш уже готовый торт
4. Обтяжка торта мастикой + бант из мастики
5. Слепим мишку с букетом роз из мастики
Все участники заберут домой готовый тортик
17 июля (пятница) - мастер-класс "Птичье молоко, маршмеллоу, мармелад"
Время - с 11.00 до 14.00
Стоимость 350 грн.
Количество участников - 5 человек
В рамках мк научимся готовить птичье молоко с шоколадной глазурью (загуститель агар-агар), маршмелоу (загуститель желатин), натуральный фруктовый мармелад (загуститель пектин).
Все ингредиенты предоставляются мастерской, приготовленные изделия участники забирают с собой.
1 августа (суббота) - мастер-класс "Тарты, пирожные"
Время с 11.00 до 16.00
Стоимость 400 грн.
Кондитер - Стецкевич Виктория
Количество участников - 6 человек
Для участия в мк необходимо записаться по телефону 095-933-15-48 или 097-238-12-74 и внести предоплату 50%.
Все материалы и инструменты предоставляются нашей мастерской. С собой нужно иметь только хорошее настроение!