Адрес:
Україна, Дніпро
Мобильный:
(067) 255-57-98 (інтернет-магазин)
Мобильный:
(050) 980-49-17 (інтернет-магазин)
Мобильный:
(063) 875-42-19 (інтернет-магазин)
Мобильный:
(050) 980-49-41 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобильный:
(067) 255-57-10 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобильный:
(093) 299-81-75 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Email:
tricolad@ukr.net
Укр
Рус
Главная
›
Ингредиенты кондитерские
›
Пищевые добавки
›
Альбумин (сухой белок)
›
Альбумин YERO colors 50 г
Альбумин YERO colors 50 г
Артикул: I50ALB
Производитель: ЗИА, Украина
Категория:
Альбумин (сухой белок)
Нет в наличии
0 грн.
Уведомить о снижении цены
Альбумин YERO colors 50 г
Альбумин - это сухой яичный порошок - пенообразователь, способный удерживать сахар. Широко используется при производстве кремов, зефира, суфле, безе, пирожных и бисквитов.Способ приготовления:
К миксеру заливается вода температурой 30-35 С, добавляется альбумин 1 часть сухого белка и 7 частей воды. Сначала влить немного воды (30 г), тщательно перемешать. Продолжая размешивать, добавить остальную воду и оставить до полного растворения. Продолжительность процесса растворения около 30-40 мин. Смесь взбивают сначала на малой скорости (7-10 мин), а затем на большой и добавляют сахарную пудру, в количестве по рецептуре.
Срок годности 12 месяцев.
Фасовка 50 г.
Отзывы о товаре (2)
Левда Татьяна
16 сентября 2019 г. 19:41
Подскажите, пожалуйста,в чем разница между этим альбумином и Ovopol?Цена такая разная.
Триколад
17 сентября 2019 г. 8:37
Добрый день, Татьяна. Разница, очевидно, в упаковке, фасовке и затратах производителя на выведение товара в розничную продажу.
Триколад - товари для кондитерів по всій Україні
Наш інтернет магазин робить доставку в будь яке місто України, зокрема в наступні міста: