Для выпечки

Силиконовые формы для выпечки

Силиконовые формы для выпечки (молды) - это практичные современные приспособления для приготовления домашней выпечки, отстаивания желейных и заморозки муссовых десертов. Силиконовые молды стали популярными благодаря многочисленным преимуществам перед аналогичным инвентарем из металла, керамики или стекла.

В чем преимущества силиконовых форм для выпечки?

Силикон, как прогрессивный материал, обеспечивает серьезную фору в конкуренции, поскольку изделия из него:

• не бьются и не деформируются от удара;
• не требуют обильной смазки или иной антипригарной обработки;
• не ржавеют, не покрываются оксидными пленками;
• не теряют свойств под постоянным воздействием статического электричества на профессиональных кухнях, в них не образуются раковины, как в формах из нержавейки;
• легко моются и не требуют специального ухода;
• хорошо комбинируются с другими материалами;
• имеют широкий рабочий температурный диапазон;
• хорошо переносят шоковую заморозку, перемещение из горячей среды в холодную;
• эластичны, что позволяет легко извлекать из сложных молдов готовые изделия;
• легко хранятся и транспортируются;
• можно мыть в посудомойках;
• можно использовать в микроволновках;
• относительно дешевы при таком неоспоримом наборе преимуществ.

 

Что нужно знать о силиконовых формах?

Силиконовая форма безопасна только в заявленном температурном диапазоне. После 2000 - 3000 циклов использования даже самые дорогие формы выходят из строя.
Китайские силиконовые формы могут быть изготовлены с нарушением авторских прав. Их качество заметно хуже, чем у европейских образцов, но цена может быть в 10 раз ниже.

Перед первым использованием любую силиконовую форму необходимо промыть под теплой проточной водой и высушить безворсовой салфеткой. На профессиональных кухнях коллекции силиконовых форм если не используют регулярно, то хранят в закрытых контейнерах, защищая от оседания жиров и пыли.
Не следует использовать острые предметы для нарезки или вырезки продуктов внутри формы, чтобы не повредить ее поверхность. Силиконовые формы не рекомендуется использовать на открытом огне или на газовой плите, поверхностях накаливания.

Безопасна ли силиконовая форма для выпечки?

Формы для выпечки из силикона безопасны для здоровья при соблюдении рекомендаций производителя относительно работы в указанном температурном диапазоне. Формы не содержат токсичных веществ, которые могут выделяться при нагревании или взаимодействии с пищевыми продуктами. Однако, важно приобретать качественные силиконовые формочки, которые прошли сертификацию и не содержат запрещенных веществ.

Как пользоваться силиконовыми формами для выпечки?

Чистая форма готова к работе. В редких случаях стенки формы требуют какой-либо дополнительной обработки жиром. Тесто или смесь для выпечки можно закладывать в ячейку формы и ставить в предварительно разогретую духовку или микроволновую печь. После приготовления выпечки необходимо дать ей немного остыть, а затем аккуратно извлечь из формы.

Как выбрать силиконовую форму для выпечки?

На основании потребностей производства или анализа потребительского спроса можно понять, какие изделия тиражируются чаще всего. Для поддержания их ассортимента важно выбирать правильные технологии и качественные и сертифицированные формы, чтобы быть уверенным в их долговечности и безопасности. Желательно выбирать формы из силикона, который может выдерживать более 2000 циклов использования, не содержит запрещенных добавок и не нарушает авторских прав дизайнеров.

Цены на силиконовые формы для выпечки в Украине

Цены на силиконовые формы для выпечки в Украине могут варьироваться в зависимости от размера, формы и качества материала. Самая дешевая китайская форма для кекса радиусом до 50 мм из тонкого силикона может стоить до 5 грн. Форма из терракотовой серии итальянской фирмы «Силикомарт» по цене стартует от 300 грн. Коллекционные молды, чемпионские выпуски и дизайнерские художественные наборы из нескольких предметов таких брендов, как «Силикомарт», «Мартелатто», «Павони» стоят от 1000 грн и выше.

Где купить силиконовые формы для выпечки в Днепре и Киеве?

Купить силиконовые формы для выпечки можно в магазинах посуды и кухонных принадлежностей. Профессиональные силиконовые молды лучше покупать у официальных поставщиков и в специализированных интернет-магазинах для поваров, пекарей и кондитеров.

В магазине «Триколад» представлен большой ассортимент инвентаря из силикона. Доставка выбранной силиконовой формы возможна с центрального склада в Днепре в любую точку Украины. В Киев, Харьков, Запорожье, Николаев, Херсон, Одесу, Черкассы, Винницу, Житомир экспресс-почтой посылки из Днепра доходят за один день. Во Львов, Хмельницкий, Ровно, Луцк, Черновцы, Ивано-Франковск, Тернополь, Ужгород – за 2 дня.

Внимание! В разделе идёт обновление цен, возможны расхождения в калькуляции стоимости заказа, окончательную цену уточняйте у продавца.