Глазурь кондитерская белая в монетах №301/7, "Мир" (Украина), 100 г

Глазурь кондитерская белая в монетах №123/1 "Мир" (Украина), 100 г

Лауриновая глазурь для декора кондитерских изделий. Белая. В форме монет.

Не требует темперирования. C высокой температурой плавления. Может использоваться для отливки фигурок, моделирования объемных шоколадных украшений и декорирования тортов, пирожных, десертов. 

Кондитерской глазурью называется глазурь на основе заменителей какао-масла лауринового (ЛЗКМ) и нелауринового (НЛЗКМ) типа. Кондитерские глазури более дешевые, так как дорогостоящее какао-масло заменяют растительным жиром. При производстве изделий с применением кондитерских глазурей не нужна стадия темперирования. В отличие от глазури, настоящий шоколад изготавливается с использованием тертого какао и какао-масла, получаемых при обработке какао-бобов.

Ингридиенты: 
сахар, эквивалент какао масла, какао-порошок, какао масло, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин,  ароматизаторы "ванилин", "белый шоколад".