Адрес:
Україна, Дніпро
Мобильный:
(067) 255-57-98 (інтернет-магазин)
Мобильный:
(050) 980-49-17 (інтернет-магазин)
Мобильный:
(063) 875-42-19 (інтернет-магазин)
Мобильный:
(050) 980-49-41 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобильный:
(067) 255-57-10 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобильный:
(093) 299-81-75 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Email:
tricolad@ukr.net
Укр
Рус
Главная
›
Ингредиенты кондитерские
›
Пищевые добавки
›
Пектин
›
Пектин экстрамедленной садки CEAMPECTIN ESS 4420, Ceamsa, Испания, 100 г
Пектин экстрамедленной садки CEAMPECTIN ESS 4420, Ceamsa, Испания, 100 г
Пектин экстрамедленной садки CEAMPECTIN ESS 4420, Ceamsa, Испания, 100 г
В производстве мармелада, фруктовых и желейных конфет, как правило, применяются пектины медленной, реже – средней садки. Некоторые кондитеры привыкли работать, используя так называемые забуференные пектины, т.е. пектины с буферными солями.
Сеампектин ESS 4420 – это буферный высокоэтерифицированный пектин экстрамедленной садки. Содержит в своем составе соли натрия и калия. Сила геля стандартного студня составляет 130+10 градусов USA-SAG, что позволяет делать дозировку Сеампектина ESS 4420 ниже, чем у аналогичных пектинов других компаний-производителей.
Одним из главных достоинств этого пектина является нечувствительность к жесткости воды, что позволяет работать на любой, даже сильно кальцинированной воде без увеличения дозировки пектина и введения секвестрантов.
Отзывы о товаре (0)
Триколад - товари для кондитерів по всій Україні
Наш інтернет магазин робить доставку в будь яке місто України, зокрема в наступні міста: