Загустители

Е407 каппа-каррагинан покрывает продукты слоем желе. Погрузите ингредиент в горячий раствор каппа-каррагинана и охладите. Каррагинан образует тонкую оболочку вокруг продукта

Загуститель, текстурный агент на основе карагеннана

Крахмал кукурузный "Сто пудов", 400 г Кукурузный крахмал называют источником энергии для современного человека. Получают его из зерен кукурузы. Он обладает высокой способностью к набуханию, как в горячей, так и в холодной воде. Химический состав в результате этого остается неизменным. Запах и вкус кукурузы. В домашних условиях используют его для приготовления киселей, соусов, начинок, пудингов, конфет и других блюд. Степень загущения данного вида крахмала выше, чем у картофельного. Он набухает не только в горячей, но в холодной воде. При добавлении в кулинарные изделия улучшают их вкус (делают более нежным).

Крахмал картофельный "Сто пудов", 350 г Крахмал картофельный - сыпучий порошок белого цвета, который получают из картофельных клубней. Используют для приготовления разнообразных соусов, подливок и киселей. При выпечке крахмал применяют для улучшения структуры готовых кондитерских изделий. 100% картофельный крахмал. Универсальное использование: выпечка, блины, десерты, соусы и супы. Состав: картофельный крахмал. Не содержит ГМО. Масса нетто – 350 г

Желфикс 1:2 Dr.Oetker, 20 г - время варки составляет всего лишь 3 минуты - сохраняет естественный вкус и цвет фруктов (витамины) - не требует стерилизации банок. Желфикс 1:2 Dr.Oetker - желирующее средство, экономящее сахар, рассчитано на 1 кг фруктов и 0,5 кг сахара. Срок хранения: 24 месяца. Масса нетто: 20 г