Шоколад зеленый со вкусом лимона "Lemon Callebaut CalletsTM" 27,5%, 100 г

Каллеты зелёного цвета с вкусом лимона. Можно использовать для покрытия и украшения конфет, тортов и пирожных, подкрашивания и придания вкуса лимона различным кондитерским изделиям. Часто используется при изготовлении конфетных начинок.

Рекомендации по обработке: 
- нагревание не выше 40 С;
- темперирование: нагрев до 40 С, охлаждение до 25 С, повторное нагревание до 28-29;