Адреса: Україна, Дніпро
Мобільний: (067) 255-57-98 (інтернет-магазин)
Мобільний: (050) 980-49-17 (інтернет-магазин)
Мобільний: (050) 980-49-41 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Мобільний: (067) 255-57-10 (магазин у Дніпрі на пр. Поля, 66)
Email: tricolad@ukr.net
Українська Укр
Російська Рус
Головна Інгредієнти кондитерські Харчові добавки Ваніль, ванілін, кориця Ваниль, 12 - 14 см, Мадагаскар, стручок, вакуумная упаковка, набор 5 шт

Ваниль, 12 - 14 см, Мадагаскар, стручок, вакуумная упаковка, набор 5 шт

Артикул: 005745/5
Виробник: Мадагаскар
В наявності

Ординарная кондитерская ваниль. Происхождение - Мадагаскар. Длина - 12 - 14 см, 5 шт

Ваниль используется в приготовлении сладких блюд, кремов, кондитерский выпечки, алкогольных коктейлей.

Натуральная ваниль не любит небрежного отношения к ней, может подвести неопытного кондитера, испортив вкус готового блюда. Предварительно стручки ванили обычно в чём-то растворяют. В холодной воде она почти не раскрывается. В горячей воде - становится горькой, неприятно резкой. Идеальный партнёр для ванили - алкоголь (спирт, водка), он помогает ей отдать свой аромат без потерь. Кроме того, превосходные результаты даёт сочетание ванили и молока. Именно поэтому ее добавляют в молочные коктейли, творожные десерты, мороженое.

Ваниль широко используется при изготовлении шоколада и десертов на основе какао. 

К сожалению, высокая стоимость ванили и её капризность вытеснили эту пряность из сферы кондитерской выпечки. На замену ей пришёл синтетический ванилин, получаемый химическим путём.

Відгуки про товар (0)